Les vertus du jus de canneberge et de la canneberge séchée ''Vaccinium macrocarpon''.

Agence Française de Sécurité Sanitaire des AlimentsAu terme de plusieurs saisines de l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (Afssa ? Saisine n 2003-SA-0352? Saisine liée n2003-SA-0056. Afssa- Saisine n2006-SA-0256) faisant elles mêmes suite à des études cliniques, l'Afssa a établi que l'on pouvait se prévaloir des qualités de la canneberge dans la prévention des infections urinaireset autres cystites, en ce qu'elle contribue à diminuer la fixation de certaines bactéries Escherichia Coli, sur les parois des voies urinaires''.

Cela est du à la forte présence de proanthocyanidines (PAC) en très forte concentration, les pro-anthocyanidines constitueant une famille de composés flavonoïdes présents dans bon nombre de végétaux. Les PAC ont des propriétés antibactériennes, antivirales, antioxidantes et anti-adhésives.

Quel le mode d'action des PAC dans la prévention des infections urinaires?

C'est en adhérant aux parois du système urinaire, que les bactéries Escherichia Coli initient l'infection. Elles utilisent pour se faire des pilis (petits poils) qui sécrètent des substances adhésives. Les Pac ont pour effet de supprimer ces pilis; les bactéries sont alors éliminées par les urines.

Ainsi, l'absorption quotidienne de 36mg de PAC contribue t elle à cette prévention. Il est établi que la consommation quotidienne de 10 cl de pur jus de canneberge apporte la dose de 36mg. Cela requiert la consommation d'un 100% pur jus.

Il semblerait que la consommation quotidienne de 27g de canneberges séchées apportent la même quantité de PAC, mais il n'existe à ce jour qu'une seule étude portant sur le sujet (Greenberg et al.,2005), représentant un panel de malades trop limité.

L'ensemble de ces informations est accessible sur le site de l'Afssa : http://www.afssa.fr/Documents/NUT2006sa0256.pdf

Le jus de canneberge bio Couleurs Québec contient environ 10 portions de 36mg de PAC.